Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina- 200 g di farina gialla- 150 g di mandorle spellate- 200 g di zucchero- 120 g di burro- 100 g di strutto- la scorza grattugiata di un limone- 2 uova- zucchero al velo.

Preparazione: Tritate finemente le mandorle, mescolate le 2 qualità di farina, poi disponetele a fontana sulla spianatoia, cospargetele con lo zucchero, mettete nell”incavo centrale le mandorle, un uovo intero e un tuorlo, la scorza del limone grattugiata. Cominciate a lavorare gli ingredienti, poi unite 100 g di burro morbito a pezzetti e lo strutto; lavorate gli ingredienti che però non dovranno risultare omogenei, ma leggermente grumosi.L”impasto,a forma di grosse briciole, andrà fatto cadere in una teglia unta di burro, senza pressarlo.Cuocete la torta in forno caldo a 180 gradi per circa un”ora. Quando sarà cotta toglietela dal forno, fatela raffreddare e sfornatela. Spolverizzatela con lo zucchero al velo e servitela.

Buon appetito da RicettaMania.com