Durata 50 minuti
Ingredienti per 10 persone:  2 uova – 125 g di zucchero – 100 ml di olio – 150 g di farina – 2 cucchiai di cacao in polvere – 1/2 bustina di lievito in polvere – 460 g di pere sciroppate – 500 g di fragole a metà – 1 bustina di gelatina trasparente per dolci – 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi. Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando saranno cremose, aggiungete l”olio, incorporate la farina setacciata con il lievito e il cacao, e amalgamateli rapidamente. Stendete l”impasto in uno stampo a cerniera imburrato di 26-28 cm di diametro, e cuocetelo nel forno per circa 20 minuti. Scolate le pere e tagliatele a fette sottili. Fate raffreddare la torta a temperatura ambiente e mettetela su un piatto da portata. Disponete le pere, disposte a ventaglio, lungo la circonferenza della torta e riempite la parte centrale della torta di fragole. Allungate lo sciroppo delle pere con dell”acqua, in modo di avere 250 ml di liquido, aggiungete lo zucchero e preparate la gelatina con il preparato in busta. Versate la gelatina sulla frutta e lasciatela rassodare.

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