Durata 30 minuti
Ingredienti per 8 persone: 10 imoni non trattati – 300 g di zucchero – 1 albume

Preparazione: Lavate i limoni, asciugateli e tagliate la scorza di 4 limoni a listarelle, spremeteli tutti. Portate a bollore in un pentolino lo zucchero con 2,5 dl di acqua, metà del succo di limone e le scorze a listarelle. Lasciate cuocere per circa 8 minuti, finchè lo zucchero si sarà sciolto e lo sciroppo sarà trasparente, filtrate e lasciate raffreddare. Unite il succo di limone filtrato rimasto e versate nella gelateria, seguendo le istruzioni, circa a metà del tempo di lavorazione aggiungete l”albume montato a neve. Distribuite il sorbetto nelle coppette individuali e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com