Durata 30 minuti +3 ore di freezer
Ingredienti per 6 persone: 400 g di mele verdi- 150 g di zucchero- 50 g di zucchero- 25o g di panna fresca- 2 albumi di uova- 1 stecca di vaniglia.

Preparazione: Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi i 3/4 delle meli verdi. Mettetele in una casseruola con lo zucchero, il vino bianco e la vaniglia. Cuocetele con il coperchio per 15 minuti, frullatele, lasciatele raffreddare e passatele con un colino. Montate a neve gli albumi e incorporateli alle mele. Versate la mousse in una teglia e conservatela nel congelatore per almeno 3 ore. Sformate il semifreddo, affettate sottilmente le mele rimaste, montate la panna e guarnite il dolce.

Buon appetito da RicettaMania.com