Durata 10 minuti
Ingredienti: 1 cucchiaio di aceto – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 tazza di erbe tritate ( basilico, prezzemolo, dragoncello, rughetta, erba cipollina, poca salvia) – sale – pepe nero.

Preparazione: Fate sciogliere un pizzico di sale nell”aceto, unitevi l”olio, le erbe, il pepe. Mescolate il tutto e trasfrerite la salsa in una salsiera. Accompagna le insalate, i legumi bolliti, e le carni fredde.

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