Durata 10 minuti
Ingredienti: 1 tazza di mascarpone – la polpa di avocado ben matura – 1/2 cucchiaino di timo – 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo tritati – 1 cucchiaio di erba cipollina tritata – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – sale – pepe – aceto – olio extravergine.

Preparazione: In una terrina mescolate a crema il mascarpone e la polpa di avocado, quindi unite tutti gli altri ingredienti. Mescolate bene e trasferite la salsa in una salsiera. Accompagna insalate, coste di sedano crude, carciofi, cetrioli  ed è ottima anche per le tartine.

Buon appetito da RicettaMania.com