Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone – farina – olio extravergine – 1/2 bicchiere di aceto balsamico – 1/2 bicchiere di vino bianco – un pizzico di sale.

Preparazione: Passate nella farina i tranci di salmone e fateli rosolare in un tegame con poco olio, salate, poi unite l”aceto e il vino. Continuate la cottura a fuoco basso con il tegame coperto, fino a quando il sughetto di cottura si sarà addensato.

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