Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone:  600 g di roastbeef – 30 g di olio extravergine – 3 rametti di rosmarino – sale – pepe.

Preparazione: Lavate il rosmarino e tritate finemente le foglioline. Passate il roasfbeef nel rosmarino in modo da ricoprirlo completamente. Scaldate il forno a 180 gradi. Mettete la carne in una teglia e ponetela nel forno caldo a cuocere per 20 minuti. Lasciate riposare il roastbeef per 2 minuti circa, poi salate e pepate. Tagliate il roasfbeef a fettine, disponetele sul piatto da portata e servite con l’olio a parte, che verserete a piacere sulle fettine di carne.

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