Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori- 1 zucchina- 50 g di burro- 1 ciuffo di basilico- 1 spicchio d”aglio- pangrattato- sale- pepe.

Preparazione: Tagliate la parte superiore dei pomodori e togliete l”interno. Lavate la zucchina e tagliatela a cubetti poi friggeteli in una pentola imburrata, insieme al sale e a metà del basilico. In una ciotola miscelate il pangrattato con il resto del basilico e l”aglio schiacciato. Intanto, preriscaldate il forno a 250 gradi. Riempite i pomodori con le zucchine cotte e aggiungete sale e pepe a piacere. Fateli rotolare nel pangrattato con basilico e aglio. Cospargete i pomodori con un pò di burro e metteteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno per circa 10 minuti.

Buon appetito da RicettaMania.com