Durata 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo a pezzi – 2 spicchi d”aglio – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 dl di vino bianco – 1 dl di brodo di carne – 1 pizzico di origano – sale – pepe.

Preparazione: Lavate e asciugate i pezzi di pollo. Sbucciate l”aglio e schiacciatelo, scaldate l”olio in una casseruola e fatevi rosolare a fuoco vivo il pollo con la pelle appoggiata al fondo, unendo l”aglio schiacciato. Quando il pollo sarà ben dorato, bagnatelo con il brodo caldo e con il vino bianco. Insaporitelo con un pizzico di sale e di origano e una grossa manciata di pepe, e passatelo nel forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora. A cottura ultimata sfornate il pollo e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com