Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 600 g di pasta di pane pronta -  200 g di pomodori pelati – 1 cipolla tritata – 40 g di olive nere denocciolate a fette – olio extravergine – 50 g di filetto di acciughe tritati – origano – sale.

Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi. Versate l”impasto sul tavolo infarinato, lavoratelo per qualche minuto, poi formate dei dischetti alti mezzo centimetro, che disporrete in una teglia unta di olio. Il diametro può essere scelto a piacere a seconda che vogliate formare delle pizzette piccole o più grandi. Spalmate i dischetti di pasta con l”olio. Fate soffriggere in qualche cucchiaio di olio la cipolla e quando si sarà dorata, aggiungete i pezzettini di pomodori pelati con le olive a rondelle e con i filetti di acciuga. Farcite le pizzette con la salsa di pomodori e saedine, spolverate di origano e sale. Infornate per 10 minuti, fino a quando il bordo risulterà gonfio e ben dorato.

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