Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta lievita – 300 g di mozzarella – 4 foglie di basilico – 8 pomodori – 4 cucchiai di pecorino romano grattugiato – 6 cucchiai di olio extravergine – 4 filetti d”acciuga sott”olio – sale – pepe.

Preparazione: Stendete la pasta in una teglia unta di olio e distribuitevi i pomodori tagliati a filetti, quindi disponetevi sopra la mozzarella tagliata a dadini, le acciughe spezzettate, il basilico e il pecorino, il sale e il pepe. Irrorate infine con olio. Mettete la teglia nel forno già caldo a 220 gradi per 30 minuti. Sfornate la pizza e servite.

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