Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 280 g di penne – 400 g di polpa di pomodoro – 1 spicchio d”aglio – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 bicchierino di vodka – parmigiano

Preparazione: Fate scaldare in una casseruola l”olio con lo spicchio d”aglio vestito. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, sfumate a fiamma vivace con un bicchierino di vodka e lasciate ridurre a fuoco basso per 10 minuti. Condite le penne con la salsa alla vodka e spolverizzatela con parmigiano.

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