Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 200 g di spaghetti alla chitarra- 2 peperoni- 2 zucchine di media grandezza- 1 spicchio d”aglio- 1 manciata di origano- olio extravergine- sale- pepe- 1 panna da cucina.

Preparazione: In un tegame di media grandezza mettete i peperoni e le zucchine tagliate a pezzetti con l”olio, un bicchiere d”acqua, sale e pepe e origano. Fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, le verdure dovranno essere morbite. Dopo che sono cotte, frullatele e  la crema ottenuta rimettetela nel tegame. Aggiungete la panna e amalgamate il tutto. Nel frattempo mettete gli spaghetti alla chitarra a cuocere e scolateli al dente. In una insalatiera condite la pasta con la crema.

Buon appetito da RicettaMania.com