Durata 60 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta conchiglie- 500 g di cozze- 300 g di gamberi sgusciati- 300 g di seppioline- 250 g di pomodorini ciliegia- 20 g d”uvetta- 1 scalogno tritato- 30 g di burro- 1 dl di panna- 20 g di pinoli- 2 dl di vino bianco- sale- pepe.

Preparazione: Raschiate bene le cozze, privatele della “barba” lavatele e fatele aprire su fuoco moderato in un tegame coperto con un pò di vino. Estraete i molluschi dai gusci. Pulite le seppioline lavatele e asciugatele. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mettete l”uvetta a mollo in poca acqua. Fate rosolare per 2 minuti in un tegame le seppioline con il burro e lo scalogno poi versatevi il resto del vino.Quando sarà evaporato unite i pomodori e fate cuocere per 20 minuti. Poco prima di fine cottura unite la panna, i gamberi, le cozze, l”uvetta sgocciolata salate e pepate. Nel frattempo lassate le conchiglie e quando è cotta condite con la salsa. Cospargete il tutto con pinoli fatti tostare in precedenza.

Buon appetito da RicettaMania.com