Ricetta pasta alle seppie

Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine- 300 g di seppie- 1 spicchio d’aglio- prezzemolo tritato- 400 g di pomodori maturi- 1 cipolla- olio extravergine- sale- pepe.

Preparazione: Sbollentate i pomodori e privateli della pelle, tritateli e lasciteli sgocciolare per 15 minuti. Nel frattempo pulite le seppie e lavatele con cura, staccate i tentacoli e riduceteli a pezzetti. Rosolate le seppie per qualche minuto in un tegame con l’olio, la cipolla tritata e l ‘aglio. Dopodichè sgocciolate le seppie e nello stesso tegame cuocete per 15 minuti i pomodori tritati con sale e pepe. Unite le seppie e il prezzemolo. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa si seppie.

Durata 50 minuti

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