Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 4 cachi – 1 arancia – 1 limone – 150 g di panna montata – 2 cucchiai di zucchero – 10 g di gelatina in fogli – foglie di menta.

 Preparazione: Sbucciate i cachi, tagliate la polpa a pezzetti, eliminate gli eventuali noccioli e frullate metà dei frutti con lo zucchero, il succo di 1/2 arancia e quello di 1/2 limone. Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda, strizzatela, fatela sciogliere in 2 cucchiai di acqua, quindi incorporatela alla crema di cachi. Aggiungete la panna montata e mettete la mousse al frigorifero. Frullate gli altri cachi con il succo degli agrumi rimasti, suddividete il passato in 4 coppe, riempitele con la mousse e decorate con foglie di menta.

Buon appetito da RicettaMania.com