Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di ceci conservati al naturale- 150 di pasta didaloni- 50 g di pancetta- 1 cipolla- 5 foglie di salvia- rosmarino- 1 cucchiaino di passato di pomodoro- olio extravergine- 1 dado- sale- pepe.

Preparazione: Mondate e tritate la cipolla e tagliate a dadini la pancetta. Mettete tutto in una pentola con 3 cucchiai d”olio e fate soffriggere. Nel frattempo tritate la salvia e il rosmarino e aggiungatelo al soffritto. Scolati i ceci, sciacquateli, sgocciolateli e aggiungeteli nella pentola, mescolate, irrorate con 1l di acqua bollente e sbriciolatevi dentro un dado. Unite il concentrato di pomodoro, portate a bollore, salate, versatevi la pasta e portatela a cottura. Regolate di sale, versate la minestra in una zuppiera , aggiungete un goccio di olio e una manciata di pepe.

Buon appetito da RicettaMania.com