Durata 10 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di fagioli borlotti, 300 g di tonno – 1 mazzetto di crescione – 2 scalogni – 1 spicchio d”aglio , 1 cucchiaio di cipolla tritata – 2 cucchiai di aceto – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.

Preparazione: Sgocciolate i fagioli e amalgamateli in un”insalatiera con il tonno. Preparate una salsa mescolando gli scalogni, l”aglio e la cipolla tritati con aceto, olio, sale, pepe. Condite con questa salsa l”insalata di fagioli un”ora prima di servire, infine decorate con un mazzetto di crescione.

Buon appetito da RicettaMania.com