Durata 10 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 vasetti di yogurt – 200 g di indivia belga – 400 g di finocchio – 30 g di uvetta – 2 arancie – 1/2 mela verde – 30 g di pinoli – sale – pepe.

Preparazione: Lasciate ammorbidire l”uvetta in una ciotola di acqua tiepida. Sfogliate l”insalata e lavatela. Lavate i finocchi, la mela e le arancie. Sbucciate la frutta e affettatela sottile, poi tagliate a pezzetti anche le foglie di insalata e riducete i finocchi a bastoncini. Mettete tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e unite i pinoli e l”uvetta strizzata. Condite la macedonia con lo yogurt, una presa di sale e una manciata di pepe, mescolate delicatamente e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com