Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate – sale – 50 g di parmigiano – noce moscata – 2 uova – 1 dl di latte – 3 dl di panna – burro.

Preparazione: Disponete in una pirofila imburrata, le patate tagliate sottili, condite con sale, pepe, parmigiano, e una grattata di noce moscata. Sbattete le uova con il latte caldo e la panna, versate tutto sulle patate, cospargete con fiocchetti di burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 45 minuti.

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