Durata 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di gamberi di acqua dolce – 50 g di prezzemolo tritato – 50 g di nepetella fresca tritata – 2 spicchi d”aglio – olio extravergine – aceto di vino bianco – sale – pepe.

Preparazione: Lavate i gamberi e scottateli in acqua bollente salata. Sgocciolateli, sgusciateli, privandoli del filo nero interno e disponeteli a reggiera su un piatto da portata. Mondate e lavate le erbe aromatiche, tritatele finemente, sbucciate l”aglio. Pestate il trito di erbe, l”aglio, un filo di olio e poco aceto in un mortaio, facendo amalgamare bene tutto. Versate la salsa preparata sopra i gamberi sul piatto da portata, irrorateli  con altro olio abbondante e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com