Durata 50 minuti + 1 ora riposo
Ingredienti per 6 persone: 180 g di farina- 600 g di mele- 4 tuorli- 2 dl di latte- 200 g di burro- 300 g di zucchero- 1 dl di brandy- 1 limone- un pizzico di lievito per dolci- un pizzico di cannella in polvere- olio per friggere- zucchero a velo- sale

Preparazione: Fate intiepidire il latte, versatelo in una terrina, unite lo zucchero, il brandy, i tuorli, un pizzico di sale e il, lievito, mescolando aggiungete il burro e la farina e per ultimo cannella e la scorza di limone grattuggiata. Mescolate con cura e lasciate riposare la pastella per circa 1 ora. Lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette spesse circa1 cm. Immergete ogni fetta nella pastella e poi tuffatele in una padella con l”olio bollente. Fate coucere le frittelle, e quando saranno dorate e gonfie, sgocciolatele su carta assorbente.Spolverizzatele , infine con lo zucchero a velo.

Buon appetito da RicettaMania.com