Durata 55 minuti
Ingredienti per 6 persone: 200 g di pane raffermo- 150 g di farina- 100 g di mirtilli- 5 dl di latte- 2 uova- olio per friggere- 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione: Tagliate il pane a grossi pezzi, metteteli in una terrina con il latte tiepido e lasciteli ammorbidire per 5 minuti. Trascorso questo tempo, strizzateli ma non troppo. Metteteli in un”altra terrina con le uova, i mirtilli puliti, quindi amalgamate e aggiungetevi la farina e continuate a lavorare l”impasto e a ottenerlo di media consistenza. Fate scaldare abbondante olio in una padella e versatevi il composto a cucchiaiate, ma non troppo piene. Appena le frittelle saranno dorate e gonfie, scolatele e appoggiatele su carta assorbente, poi spolverizzatele con zucchero a velo.

Buon appetito da RicettaMania.com