Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 320 g di fettuccine- 200 g di mozzarella- 6 filetti d”acciuga sott”olio- 60 g di burro- basilico- sale- pepe.

Preparazione: Tagliate a dadini la mozzarella. Sgocciolate i filetti d”acciuga e tritateli finemente. In una terrina, aggiungete ai filetti d”acciuga tritati, la mozzarella a dadini e amalgamateli bene. Lessate le fettuccine in acqua salata e scolatele (conservate un poco di acqua di cottura). Fate rosolare il burro in un tegame largo e versatevi la pasta appena scolata, aggiungete l”acqua di cottura se necessario ,e la salsa preparata sempre mescolando a fuoco basso per circa 3 minuti. Completate spolverizzando basilico tritato e una manciata di pepe.

Buon appetito da RicettaMania.com