Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:  320 g di fettuccine – 200 g di ventresca di tonno sott’olio – 30 g di pomodori pelati – 1/2 cipolla tritata – 1 spicchio d’aglio tritato – 5 cucchiai di olio extravergine – 2 rametti di finocchio selvatico sminuzzato – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – sale – pepe.

Preparazione: Sgocciolate la ventresca dall’olio di conservazione e riducetela in pezzetti con una forchetta. Versate in un largo tegame 4 cucchiai di olio e fatevi appassire la cipolla e l’aglio, unite i pelati a pezzetti, insaporite con una manciata di pepe e fate cuocere, a fuoco dolce, per 10 minuti circa, mescolando e salando soltanto verso fine cottura. Aggiungete la ventresca di tonno e proseguite la cottura per altri 3 minuti, cospargete infine con il prezzemolo e il finocchietto e mescolate di nuovo. Cuocete le fettuccine, scolatele al dente e fatele insaporire nel tegame con il sugo. Servitele calde con una manciata di pepe.

Buon appetito da RicettaMania.com

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