Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 dentici- 4 cucchiai di olio extravergine- 1 mazzetto di prezzemolo- 4 cipolline novelle- 4 filetti di acciuga- 2 cucchiai di capperi- peperoncino- 2 bicchieri di vino bianco- sale

Preparazione: Pulite e squamate i pesci. Lavate e tritate il prezzemolo con le cipolline,le acciughe, i capperi,il peperoncino. Soffriggete il tutto nell”olio a fuoco lento aggiustando di sale. Preparate un cartoccio per ciascun pesce, ungete la carta di alluminio, disponetevi i dentici e  un poco del trito che avete fatto soffriggere, irrrorate con il vino bianco, chiudete il cartoccio ed infornate a 120 gradi per 30 minuti

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