Durata 3 giorni + 15 minuti
Ingredienti per 3 litri di crema di limoncello: 8 limoni non trattati – 1 litro di alcool – 2 l di latte a lunga conservazione – 2 bustine di vanillina – 2 kg di zucchero.

Preparazione: In un grosso barattolo mettete la buccia lavata a fettine dei limoni con 1 litro di alcool. Lasciate macerare in un posto al buio per 3 giorni. Trascorsi questi giorni, in una pentola capiente bollite il latte, le vanilline, e lo zucchero, per 5 minuti. Quando il latte si sarà raffreddato completamente, aggiungete l”alcool e le fettine di limone. Amalgamate bene e poi travasate il tutto, senza la buccia di limone, nelle bottiglie e conservate nel frigorifero. Questo limoncello ha una durata di tanti mesi.

Buon appetito da RicettaMania.com