Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta sfoglia- 1 cucchiaio di latte- 1 tuorlo- 200 g di gamberetti- 6 acciughe sott”olio- 1 porro- 2 foglie di alloro- burro- olio extravergine- sale-pepe.

Preparazione: Sgusciate i gamberetti, lavateli e lessateli per pochi minuti in acqua salata, insieme al porro intero, l”alloro, quindi sgocciolateli e teneteli da parte. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Da ogni quadrato ricavate 2 triangoli e ponete su ciascuno, vicino al lato più lungo 1 pezzo di acciuga e 1 gamberetto. Arrotolate i triangoli partendo dal lato più lungo verso l”angolo opposto, fermate la punta inumidendola con il polpastrello bagnato di acqua, e date a ogni cornetto una forma a falce di luna. Ponete i cornetti su una placca da forno leggermente unta di olio, spennellateli con una miscela di tuorlo, latte. Salate e pepate e fate cuocere nel forno già caldo a 180 gradi finchè non saranno dorati e gonfi.

Buon appetito da RicettaMania.com