Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:  1 cavolfiore – 150 g di pangrattato – olio per friggere – 2 uova – sale.

Preparazione: Mondate il cavolfiore, eliminando le foglie esterne, lavatelo, sgocciolatelo e lessatelo in acqua salata per 20 minuti. Sgocciolate il cavolfiore su un telo da cucina e dividetelo in cimette. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale, passate le cimette prima nell”uovo poi nel pangrattato. Scaldate in una padella abbondante olio per friggere, e quando sarà bollente, immergetevi le cimette di cavolfiore, facendole dorare per qualche minuto. Sgocciolatele su carta assorbente da cucina, insaporitele con un pizzico di sale e servitele.

Buon appetito da RicettaMania.com