Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di lasagne in fogli – 350 g di filetto di merluzzo – 1 fungo porcino affettato – 4 cucchiai di vino bianco – 1 spicchio d”aglio – 1 scalogno – 4 cucchiai di panna – olio extravergine – burro – sale.

Preparazione: Rosolate i filetti di merluzzo in un tegame con 2 cucchiai di olio, l”aglio, il vino bianco e il fungo a fettine. Aggiungete un pizzico di sale e cuocete per circa 10 minuti, quindi sminuzzate il pesce e unitelo al fondo di cottura. Distribuite il composto sulle lasagne già lessate, arrotolatele e ponetele in una pirofila imburrata, quindi sistemate sopra i cannelloni qualche fiocchetto di burro. Fate gratinare in forno a 180 gradi per 20 minuti. Nel frattempo, passate al mixer lo scalogno, unite la panna e scaldate la salsa ottenuta per pochi minuti e versatela sui cannelloni prima di servirli.

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