Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale – 150 g di pancetta a fettine – 4 scalogni – 250 g di mirtilli – 1 rametto di maggiorana – 20 g di burro – sale – pepe.

Preparazione: Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchi sottilissimi. Mettete gli scalogni a fettine in una padella antiaderente, unite la maggiorana e le fettine di pancetta ben distese. Adagiate le braciole sulle fettine di pancetta, conditele con un pizzico di sale e una bella manciata di pepe, burro a fiocchetti, quindi aggiungete i mirtilli puliti. Fate cuocere le braciole a fuoco moderato e a recipiente coperto per circa 10 minuti per parte. A cottura ultimata trasferite le braciole su un piatto da portata.

Buon appetito da RicettaMania.com