Durata 1 ora
Ingredienti per 70 biscotti: 150 g di marzapane – 200 g di farina bianca – 75 g di zucchero – 1 pizzico di sale – 1 uovo – 100 g di burro freddo – 50 g di papavero macinato – 200 g di mirtilli rossi .

Preparazione: Sminuzzate il marzapane. Accendete il forno a 180 gradi e coprite di carta da forno due placche. Impastate la farina, lo zucchero, il sale, l”uovo, il burro e il papavero fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate il marzapane e lavorate la pasta per qualche minuto, quindi formate due rotoli di 3 cm di diametro. Tagliate i rotoli a fette alte 2 cm e ponetele sulle placche. sciacciate con il dito la pasta al centro dei biscotti e versate nella cavità un pochino di mirtilli. Cuocete i biscotti sul ripiano centrale del forno per 12 minuti e fateli raffreddare.

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