Durata 65 minuti
Ingredienti per 4 persone: 8 ali di pollo- 400 g di cipolle- 2,5 dl di latte- 1 cucchiaino di mazeina- 1 rametto di maggiorana- sale- pepe.

Preparazione: Bruciacchiate le ali di pollo, lavatele e asciugatele. Mondate e tagliate a velo le cipolle, quindi fatele appassire in una casseruola da forno con il burro. Unite le ali e soffriggetele uniformemente sui due lati, salate e aromatizzate con la maggiorana tritata, mescolando bene. Rosolate ancora per qualche minuto, quindi spolverizzate con la mazeina e mescolate affinchè non si formino grumi. Aggiungete del pepe e irrorate con il latte freddo. Portate a ebollizione e passate il recipiente coperto, nel forno già caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.

Buon appetito da RicettaMania.com